Merhabalar sevgili, dusuk karbonhidrat diyeti ile Ramazan ayini ayni potada eritmeye calisan, kader arkadaslarim. Coook cok zor bir goreve soyunmus oldugumuzu Ramazan ayinin 3. gunu itibariyle idrak etmis bulunuyorum.Ilk gun iftara misafirimiz vardi. Evin hanimi olarak hem diyeti cok fazla zedelememem hem de Turk mutfaginin guzelliklerini yabanci arkadaslarimiza tanitmak icin dokturmem gerekiyordu haliyle. Menude ev yapimi suzme mercimek corbasi, baharatli-bademli salata, tavuklu nohutlu pilav ve diyet kabak tatlisi (vejetaryen kremsanti ile) vardi.
Mercimek corbasinda karbonhidrat oranini artiracak sey patates ve havuc idi nisastadan oturu. Mercimeklerin buyuk kismi posa olarak pistikten sonra suzulup atildigi icin fazla etkilemez saniyorum. Neyse, kisi basina 2 kepceden pek birsey olmaz diyerek acilisi atlattik.
Salata zaten zarali olmadigi, hatta lifler yonunden yararli oldugu icin onu geciyorum.
Tavuklu nohutlu pilavda karbonhidrati yukselten bir tek pirinc faktoruydu, onun disinda hersey dusuk karbonhidrat diyetlerine gore hazirlanmisti.
Kendime guvenerek "bu diyet yemegidir ve dusuk karbonhidratlidir" biyebilecegim bir tatli hazirladigim icin gercekten cok huzurluyum. Seker yerine sadece stevia kullandim (ki onun kalorisi ve karbonhidrati yok), kabak zaten lif yonunden zengin yani yararli, ceviz desen tamamen iyi yaglari iceriyor ve o da cok yararli. Yaninda servis ettigim vejetaryen kremsanti tamamen laktozsuz ve cok hafif.
Tabii her gun boyle iftar olmaz! Pirinc, makarna, nisastalar vs zaten yasak. Gunde en fazla 3 tane yedigim hurma yuzunden bile nasil vicdan azabi cekiyorum anlatamam. :(
Iftardan 2 saat sonra falan gym e gidip, dik yokus yukari her zamankinden 2 km daha fazla yuruyorum 7 km/saat tempoda kac gundur vicdan azabindan kacabilmek icin.
Gozumun onunden neler geciyor bir bilseniz. En cok da zeytinli pogacami ozluyorum (icine patates puresi koyarak pufidik pufidik mis kokulu yaptigim o minik guzellikleri). Bazen burnuma soyle yumusacik haslanmis makarna kokulari geliyor (en cok ta fiyonk olani ozledim, en yumusak o olur).
Dun iftar icin yaklasik 200 gram somon izgara yaptim ve yanina salata hazirladim, gayet tatmin edici ve lezzetliydi. Spordan sonra esimle belgesel seyrederken 100 gram kadar tuzlu aycekirdegi yedim. Sahurda da 2 haslanmis yumurta ve 1-2 dilim Kashkawal peyniri ile bir kucuk parca Swiss peyniri yedim.
Bu aksam ne yapacagim bilmiyorum. Sanirim en iyisi ton balikli salata ve spordan sonra yine cekirdege hucum. :)
Bakalim yarin veya sonrasinda ne yapacagim.
Secenek kitligi, ozellikle Ramazan'da, cok tahammul edilebilen birsey degilmis. Bohuuu :((
